Micky Durach führt neu Genusswerkstatt im «Paradies»

Seine Sporen hat er in Flims abverdient, seine Karriere mit der «Nouvelle Cuisine» hat er in Hamburg gestartet und es weit bis zum Küchenchef in François Mitterands Sommerresidenz in Rambouillet bei Paris gebracht. Nun findet er den Weg zurück in die Schweiz: Nach zahlreichen Positionen in renommierten Hotels und Restaurants in Schwaben, wo er auch eine eigene Kochschule lanciert hat, übernimmt Egon-Michael alias Micky Durach ab Juni 2018 das Zepter von Daniel Stütz als Küchenchef im Hotel Paradies in Ftan.

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